Castella do Paulo

카스텔라와 그 뿌리로 여겨지는 포르투갈 과자를 한자리에서 맛보며 차이를 살펴보는 메뉴가 Castella do Paulo의 ‘식문화 비교 플레이트’다. 나가사키 카스텔라와 포르투갈 전통 과자 파온데로를 지역별로 3종류 담아낸다. 메뉴는 나가사키 카스텔라를 깊은 풍미와 탄력 있는 식감이 특징인 과자로 소개한다. 실제로 이 플레이트를 고른 손님들은 자라메 설탕이 포인트인 촉촉한 카스텔라, 폭신하게 구운 미뉴 지방의 파온데로, 시나몬 향이 감도는 베이라리토랄 지방의 반숙 타입, 속이 흘러내릴 만큼 덜 익힌 과자까지 저마다 다른 매력을 즐겼다고 전했다.

여러 가지를 비교하기보다 하나를 골라 맛보고 싶다면, 달걀을 듬뿍 넣은 특제 크림을 접어 만든 페이스트리에 채운 나타도 좋다. 방문객들은 여러 겹으로 바삭하게 부서지는 페이스트리와 달걀 풍미가 진한 크림의 조합이 인상적이었다고 전했다. 메뉴 설명에 따르면 슈거파우더를 뿌려 손으로 집어 먹는 것이 포르투갈식이다. 한층 깊은 단맛을 원한다면 노른자만으로 만든 진한 푸딩인 푸딩 드 제마나, 밀가루 없이 만들어 부드러운 노른자 과자 마미냐슈 등이 포함된 ‘추천 3종 플레이트’를 고를 수 있다.

과자와 곁들일 음료는 커피와 홍차뿐 아니라 약발포 화이트 와인, 포트와인, 마데이라 와인까지 갖췄다. 과자와 와인을 함께 즐기며 쉬어 가기에도 알맞다. 식사까지 하고 싶다면 대구와 감자를 넣어 튀긴 크로켓이 중심인 점심 메뉴나, 돼지고기를 묵직한 빵에 끼운 비파나도 선택할 수 있다.

주점 창고를 개조한 레트로 모던한 공간에는 카페와 매장이 함께 있으며, 매장 안에서 먹거나 포장해 갈 수 있다. 기타노텐만구 인근에서 여러 과자를 천천히 비교해 보는 날에도, 나타와 음료를 골라 잠깐 쉬어 가는 때에도 포르투갈의 맛을 자기 속도에 맞춰 만날 수 있다.